Pochodzenie: Mieszanki o kompleksowej barwie brązowej. Wytworzone przez ogrzewanie na sucho lub palenie cukru w obecności zasad, amoniaku, siarczynu lub ich kombinacji

Funkcje i cechy charakterystyczne: Kolory: od brązowego do czarnego. Rozpuszczalny w wodzie, o specyficznym, czasami gorzkim smaku

Produkty: Wiele produktów

Dopuszczalne dzienne spożycie: Do 200 mg/kg masy ciała dla E150c i E150d. Jednakże nie ma wyznaczonej dopuszczalnej dziennej dawki dla E150a i E150b

Efekty uboczne: Przy spożyciu dużych dawek E150c i E150d mogą wystąpić problemy jelitowe. Ze względu na złożoną budowę związku nadal prowadzi się badania toksykologiczne

Ograniczenia żywieniowe: Brak; E150 może być spożywany przez wszystkie grupy religijne, wegan i wegetarian.  

www.food-info.net